山东省畜牧兽医局日前印发《关于规范简化畜禽屠宰检验电子出证的通知》，明确自2026年12月1日零时起，对畜禽屠宰分割肉品不再出具肉品品质检验合格证（简称“肉品证”），进一步简出栏、入市环节的票证流程，让肉类流通更清晰可追溯。

通知要求，畜禽屠宰厂（场）兽医卫生检验员开具的肉品证，应当与动物产品屠宰检疫证明同步出具，不再面向肉品流通客户；证面产品名称按大类标注，不再填写具体分割肉品名，可选择“猪—胴体”“猪—副产品”等大类，或对应具体屠宰副产品名称，并按要求填写头（只）数、公斤数。相关分割肉具体品名，改在畜禽产品码模块中填报，由畜禽产品码承载分割肉类产品名称与购货方信息。

同步调整“鲁牧云”出证系统功能。自12月1日零时起，新版肉品品质检验合格证产品名称选项中将取消分割肉类产品名称选项；即日起至11月30日为过渡期，各市须将有关精神迅速传达至辖区内全部畜禽屠宰企业，指导做好库存产品产销衔接、市场客户宣传说明与操作人员培训。

需要厘清的是，取消的是分割肉的肉品证，不是检疫。动物产品屠宰检疫证明照旧出具，出栏、调运环节的检疫申报与耳标要求未变，卖活畜不受影响；“一码两证”指屠宰检疫证明、肉品证与畜禽产品码三者名称数量对得上，而非把几张证并成一张。肉品证不再交给流通客户后，采购方查验改走畜禽产品码，11月30日前仍按老办法过渡。

通知同时明确，原《全省畜禽屠宰企业肉品品质检验合格证电子出证工作方案》（鲁牧屠管发〔2020〕1号）与省畜牧兽医局2023年第59号公告同时废止；此前文件中与本通知不一致的内容，以本通知为准。有关系统使用与业务操作问题，可联系省畜牧局屠管处（联系人赵洪山，0531—51788898）。

（稿件整理自山东省畜牧兽医局公开通知）