注意!这5种食物不能放进微波炉
微波炉作为一种十分方便的小家电
不仅能热菜热饭
还能做出各式各样的美食
深受家庭和上班族的喜爱
但微波炉使用不当易引起安全问题
这5种食物不能放进微波炉加热!
你都知道吗?
代表:蛋类、板栗、带肠衣的香肠
食物加热的过程中会产生蒸汽,封闭的外壳或薄膜会使蒸汽积聚,内部压强增高,易致破裂爆炸
代表:烤串、五花肉、牛肉干、小鱼干
微波加热通过水分子振荡实现,低水分、高油脂食物易因热量迅速集中而烧焦,产生有害物质,存在炸裂风险
代表:纯净水
微波炉加热纯净水易产生"过热水",无气泡无沸腾,一旦扰动即暴沸,易造成烫伤
一方面是干辣椒缺少水分,容易在加热过程中起火;另一方面干辣椒加热后释放的化学物质会刺激眼睛和呼吸系统,打开微波炉门时可能会带来危险
代表:葡萄、蓝莓、圣女果
此类水果含有盐离子,在微波的震动下,可能因能量聚集产生强电磁场,足以把空气电离,产生电火花,甚至有爆炸风险
代表:不锈钢餐具、搪瓷餐具、锡纸、描金花纹餐具等
一方面微波具有反射性,无法穿透金属容器对食物进行加热;另一方面微波会与金属容器产生电火花,严重的还会引发火灾
代表:普通塑料瓶、一次性塑料用品
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PETE/PET(聚乙烯对苯二甲酸酯)和 PS(聚苯乙烯),这两种塑料制品都不能放进微波炉中,加热高温会使其释放出对人体有害的化学物质
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只有PP(聚丙烯)制作的塑料餐具可以放进微波炉加热。部分餐具盒体使用PP材质,盖子却以不耐高温的PETE材质制造,在选购或使用时要注意区分
代表:PE材质保鲜膜
市面上家用保鲜膜通常以食品级PE材质为主,此类材质不能长时间高温加热,可能会出现热熔现象。建议选购可微波使用产品或更耐高温的PVDC、PMP等材质保鲜膜
冷冻食物在室温下解冻或直接泡水解冻细菌会大量繁殖,这时候就可以用微波炉解冻功能!直接解冻模式叮5分钟,快速又安全
把完整的蒜粒放碗里,放进微波炉中高火叮20秒,取出后放凉,即可轻松完整去皮
干木耳等干货食材放碗里,加入没过食材的冷水,高火叮2分钟,也能轻松泡发
减脂、健身人士离不开水煮菜,若不想开火,可以考虑用微波炉!蔬菜放进碗里,加入适量冷水,放进微波炉中高火叮2分钟即可,省时省力,还少洗一个锅
参考资料:
[1]《家人们!微波炉真的能做饭,而且比水煮还健康》.科普中国.2023-12-27
[2]《保鲜膜别再这样用了,有毒有害还可能致癌!挑选保鲜膜注意6点→》.科普中国.2024-01-17
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