上午九点，金山镇崔碾村的孙大娘来到石碾棚里，在碾盘上均匀地撒上玉米粒，用力推起碾磙子，十来分钟的时间，玉米粒变成了玉米碴。

金山镇崔碾村村民孙孝英：“30年以前孩子很小，早上起来占碾占不着，人太多。现在70了，想着喝稀饭的时候，就来碾点儿喝。做地瓜稀饭最好喝。”

石碾，是中国古代劳动人民在生产劳动中的一个重要生产工具，是一种用人力或畜力把高粱、谷子、稻子等谷物脱壳，把米碾碎成碴子或面粉的石制工具。孙大娘使用的这座石碾，是一户崔姓人家于清朝末期安置在此，距今已经有一百多年的历史了。

金山镇崔碾村村民崔洪学介绍，崔家碾的祖先迁到这以后，为人和善，为了服务四村村民，建起这个碾，碾米碾面都用得着。原先这个村叫中疃，因为老祖宗放在这一盘大碾，以后叫着叫着，就把中疃叫成崔家碾了。如今的石碾，更多地作为一种乡村文化的记忆符号，留存在人们心底。崔洪学大叔今年62岁，小时候家里的主食就是煎饼，母亲在摊煎饼前总要用到石碾，将玉米磨碎，他和父母一起推碾的场景至今还记忆犹新。崔洪学说：“最早的时候，推碾的这个地方比较繁忙，大人白天还得出工干活，都是早上一早，晚上一晚来推碾。我小的时候都是拿着笤帚和推碾的那个棍子来占碾，谁来的早，笤帚往这边儿占上位。原来的碾比较大，一个人推不动，得两个人推，有一个人推着这边用笤帚扫着，扫均匀以后也碾得均匀，有一个人在这边用力向这边推。”