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临淄户外烧烤全攻略，再也不怕户外自助烧烤了！

发布时间: 2015-04-15 11:15
烧烤、野炊成了许多小伙伴们的最佳选择！ 可是没有好的地方，很是头疼有木有？！ 今天，小编总结了一个临淄烧烤地大全，希望对大家有用！
 天气暖和了，开始外出活动啦！
烧烤、野炊成了许多小伙伴们的最佳选择！
可是没有好的地方，很是头疼有木有？！
今天，小编总结了一个临淄烧烤地大全，希望对大家有用！

当然，有知道其他好的地方，欢迎来推荐！~

——临淄户外烧烤场地——

免费场地

①柳店西侧大桥下，路面平坦，夏天比较凉爽；

②太公胡姜太公广场（不知道什么时候会被撵，能不能烤全靠运气、凭人品）；
③牛山上，随处可以（只要没人）；
④马莲台（越偏越好）；

——户外烧烤——

烧烤工具选择篇
炭火烧烤所用的工具有：

烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等。市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等等。选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签，用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净。
烤炉推荐一种长方形的轻便炉（最常见的）‘红客’、‘探路者’等品牌都有这种炉子。该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制活力，价格便宜，50元左右。缺点是不能像苹果炉那样可以焖和熏，但苹果炉的架子不可调高度是我无法接受的。其他炉子的情况和使用方法可以向商家咨询。
烟台户外用品店和三站、幸福九田市场以及部分菜市场五金店大都有销售，可以多转转，多问问。其实一个网一口锅就可以充当烧烤炉，只是操作起来太不方便罢了。
木炭选择篇
易燃碳、木炭、机制碳三种。易燃碳在户外用品店有售，有方形和饼形两种。易燃碳的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵。
普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加碳。
机制碳其实是各种原料混合压制而成，压制成中空的多棱形，从碳灰上就看出来含有煤的成份。这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种碳。缺点是不宜引燃。若只是两三人烧烤用这种碳的话，人吃饱了碳还没用完，不免觉得有些浪费了。但是，也有低劣产品，比如上图第二排标出的品种，都为伪劣产品。
烧烤食材选择篇
【调料篇】
辣椒粉、老干妈、孜然、花椒、胡椒、调和油、盐、烧烤酱(汁)、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、番茄酱、沙茶酱、甜面酱、酱油、沙拉酱、虾酱、辣酱等。
【果盘&饮料篇】
梨、菠萝、香蕉、木瓜、苹果、哈密瓜等【饮料篇】可乐(去油腻)、矿泉水、橙汁、凉茶(降火)、啤酒等；
【工具篇】
打火机、烧烤铲(翻转食物)、餐巾纸、湿纸巾、调料瓶(空瓶)、一次性碗、木炭、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷子、助燃剂、网架、烧烤叉、一次性盘子、一次性手套、纸杯、桌布、垃圾袋、扇子、烫伤药、折叠桌子、便携凳子、吊床等。
【食材篇】
素菜：
玉米、小镘头、年糕、面包片、韭菜、藕片、棉花糖、生菜(生菜包肉)、青椒、花菜、香干、臭干子、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、皮蛋。
肉类：
五花肉、香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，排骨、香肠、火腿肠、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、猪羊腰、板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等。
鱼虾：
秋刀鱼、鲫鱼、黄花鱼、鱿鱼、墨鱼仔、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。
蔬菜：
玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜。
水果：
香蕉、甘蔗、菠萝。
其他：
面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕蛹。

注意事项
1、若是能带上汽炉，再烧一碗可口的汤，将会为野餐增色不少。水果、果汁、酒（如果开车，一定不要饮酒）也是不可缺的，其它速食品也可以带一些，以满足不同人的要求。
2、若带的有小孩子，要注意安全，爱动是孩子的天性，与其不让他动，倒不如让他动手自己烤点东西，只要在旁边招呼好就行了，没准孩子烤出的东西比你还要好。孩子若是太小还是不要让他靠近炉火，以免烫伤。引碳时不要让孩子动手。
3、野外烧烤最好能和垂钓、踏青、自行车、观鸟、观星等活动一起进行，将会更有乐趣。
4、戴上几个吊床是一个不错的主意，特别是小孩子一定会喜欢的。如果有条件带张地席，坐卧都很舒服，户外用品店有售。
5、带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子。带上足够的饮用水。
6、带上烫伤药还是必要的，还有蚊不叮。
7、既然是野外烧烤，服装上要符合野外的环境，穿着休闲些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。
8、远离易燃物体，不要在干燥的草坪或树林里以防火灾。携带灭火器也是必需的（随车的那个也可以），这样可以在第一时间控制火势。
9、烧烤后不要忘记打扫场地，保持环境卫生。烧烤后炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋，不要随便丢弃。若是点燃了篝火，要埋好，踩实，恢复原貌。特别鸣谢烟台论坛！


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