温补阳气羊肉汤、提高免疫力猪肚鸡汤、滋阴养血墨鱼莲藕汤,适宜冬天喝的汤品各具特色。
一.温补阳气羊肉汤
羊肉汤在中医上具有健脾补气、温肾壮阳的功效。羊肉富含优质蛋白质、钙、镁、磷等矿物质,能够强健筋骨,增强身体的免疫力。此外,羊肉汤还能暖身驱寒,促进血液循环,特别适合在秋冬季节食用。
做法
1. 材料:羊肉300克、大麦100克、草果5枚、生姜、葱适量。
2. 步骤:
- 羊肉洗净后焯水,去除血沫。
- 锅中加适量清水,放入大麦、草果、生姜、葱和羊肉。
- 大火煮开后,转小火炖煮40分钟左右。
- 食用时加盐调味即可。
二.提高免疫力猪肚鸡汤
猪肚鸡汤是一道传统滋补汤品,能够提高免疫力,预防感冒。猪肚富含高蛋白质、低脂肪,含有胃泌素、胃蛋白酶,有助于消化。鸡肉则能提供丰富的营养,增强体质。这道汤品还能温中散寒、止疼,特别适合在冬季食用。
做法
1. 材料:半只鸡、猪肚半个、胡椒根适量、生姜、葱适量。
2. 步骤:
- 鸡肉切块后焯水备用。
- 猪肚清洗干净后切丝备用。
- 锅中加适量清水,放入鸡肉、猪肚丝、胡椒根、生姜、葱。
- 大火煮开后,转小火炖煮40分钟左右。
- 食用时加盐调味即可。
三.滋阴养血墨鱼莲藕汤
墨鱼莲藕汤具有滋阴养血、益气和胃的功效,特别适合经常熬夜、饮食不规律的人群食用。墨鱼含有丰富的蛋白质和多种微量元素,能够养血、通经、明目、安胎、止血、催乳。莲藕则能控糖降脂、益肠道,抗衰防癌、补维C。
做法
1. 材料:墨鱼干1~2只、排骨300克、莲藕300克、山药200克、陈皮5~10克、生姜2片。
2. 步骤:
- 墨鱼干泡发后切小块备用。
- 排骨焯水后备用。
- 锅中加适量清水,放入墨鱼干、排骨、莲藕块、山药块、陈皮、生姜。
- 大火煮开后转小火炖煮1.5小时。
- 食用时不需要额外添加调料进行调味。