能正确吃早餐的人会发现人体所需要的营养提供，早餐作为三餐很重要的一餐，如果错误吃早餐，可能会带来影响。有的人之所以营养没有满足需求，或者能量供应不足，就是因为饮食不当。那么，早餐经常吃白粥配咸菜，这种行为妥当吗？

为什么早餐不建议喝大米粥

1. 无法提供能量

早上不建议大家喝大米粥，主要是因为粥类很容易被消化，很难为身体很难为我们一上午持续的供应能量。而且喝完粥之后还很容易犯困、没精神，不利于我们平时的工作和学习效率。

2.  升血糖增加胰岛负担

在健康的角度上来看，早上喝粥的话也会导致我们体内的血糖值升高，大米粥在熬制的过程中，很多人都喜欢将它煮制成糊状，糊状的粥类升血糖速度是极快的，如果我们每天都喝大米粥的话，很容易加重我们胰岛的负担。

3. 营养单一

大米粥里面的营养物质相对是比较单一的。研究表示大米粥里面60%的成分都是碳水化合物，在经过高温加热之后，会再减少一些营养成分的流失，胃不好的患者食用过后反而会增加胃部的负担。

哪些食物不宜作为早餐？

1. 油条

油条是高温油炸食品，成分以饱和脂肪酸、淀粉为主，缺少维生素等营养。又由于质地蓬松容易过量食用，所以不适合长期当早餐，喜欢的朋友要注意尽量少吃。

2. 剩菜剩饭

不少人为了方便，将前一天的晚餐多做一点，第二天早餐可以继续吃，省时方便。然而剩下的饭菜隔夜放置后，不仅亚硝酸含量可能会升高，而且保存不当还容易在冰箱中受到细菌污染，对人体健康不利。

建议饭菜当天做当天吃完，实在有剩余就用保鲜膜封藏，再吃时一定要加热熟透。

3. 高热量快餐

人在肚子饿的时候更倾向于吃高热量的食物，有些人早餐就开始吃汉堡、炸鸡、方便面等快速食品。但缺乏维生素、矿物质，长期以往容易导致肥胖、高血脂等健康问题。

4. 各类零食

比如饼干，它虽然能在短时间内提供能量，但饱腹感极低，很快就会被消化，从而感觉到饥饿。而且饼干的营养太单一，糖分、盐、油脂的含量普遍比较高。

5.全素食

不少人为了控制体重，早餐时只吃蔬菜水果，长期这样可能营养不良。毕竟碳水化合物才是人体主要的能量来源，早餐需要适量的主食。