据了解，目前临淄区存在大多数餐馆的餐厨废弃物被私人收购，大部分餐厨泔水用作猪饲料形成 “泔水猪”,部分废弃油脂私人收购后去向不明，有部分餐厨废弃物未经任何处理直接倾倒进下水道等，对人民群众身体健康、市容环境等造成危害。

　　为了全面加强临淄区餐厨废弃物管理，2016年建立起覆盖城区餐厨废弃物统一收集运输管理网络，建立部门协作配合、运转有效的监管执法体系，落实企业主体责任，实现餐厨废弃物从产生、收集、运输到终端处理的规范运行，力争用2-3年时间实现城乡餐厨废弃物收集、运输、处理体系全覆盖。

　　记者从临淄区政府办公室于2016年4月13日印发的《临淄区餐厨废弃物统一收集运输处置工作实施方案》，餐厨废弃物收集运输处置拟采取以下措施：

　　1.通过公开招标方式依法确定餐厨废弃物收集运输企业，收运企业和餐饮单位签订收运服务协议，免费配置收集桶，定点、定时上门收集。

　　2.由取得餐厨废弃物收运许可的企业将收集到的餐厨废弃物（泔水、废弃油脂），采用密闭专用收集运输车分别送至市环卫处指定的市餐厨废弃物处理厂、油脂处理厂进行处理。

　　3.加强源头管理。

　　临淄区环卫、食药、城管等部门定期对城区内餐厨废弃物产生单位进行摸排，建立排放申报制度和管理档案。

　　餐厨废弃物产生单位要按规定设置油水分离装置，分类处置餐厨废弃物，按月向环卫、食药、城管等部门报告餐厨废弃物的产生数量和去向，不得将餐厨废弃物交由未取得收运资格的单位和个人收运、处置，不得将餐厨废弃物与其他垃圾混倒或排入污水管网、河道、公厕、公共场所等处。

　　对拒不签订《餐厨废弃物收运协议》的餐厨废弃物产生单位，组织食药、城管、公安、环保、畜牧兽医等部门按照规定要求和程序依法予以处理。

　　临淄区餐厨废弃物统一收集运输处置在2015年11月试点基础上，将于2016年5月全面启动。