吃了块西瓜，一家3口“中毒”住进了医院……
都说没有西瓜的夏天是不完整的
炎热的夏天来一块冰西瓜
解暑又解渴
不过
西瓜一般比较大
很多人都习惯将没吃完的西瓜
继续放在冰箱保存
但是
这样做是有风险的
一不小心可能让人吃尽苦头
一家三口吃西瓜“中毒”
广东疾控紧急提醒
近日
广东疾控发布吃瓜提醒
一家三口吃西瓜“中毒”
怎么回事？
7月24日，吉林的张先生花10块钱买半个西瓜，剩下四分之一放冰箱两天后接着吃，结果半夜全家人都开始吐苦水。
张先生表示，一家人凌晨3点挂了急诊，治疗共花了5400元，检查结果显示轻微食物中毒引起的肠胃炎，没想到吃点西瓜会造成这样的后果。
其实这样的事情
并非个例
几乎每年都在发生
↓
吃隔夜西瓜，一家人住进医院
2022年夏天，陕西西安的图图（化名）全家，吃了隔夜西瓜后开始恶心、呕吐、腹泻。父母因为胃肠炎住进了当地医院，图图不仅出现胃肠炎表现，还出现贫血、无尿、肾功能衰竭，赶紧来到西安儿童医院肾脏科进行血液透析，血浆置换治疗。
吃隔夜西瓜，导致严重细菌感染
2020年的一天，武汉的刘女士将吃剩下的一大半西瓜放进了冰箱保存。西瓜放了两天后，刘女士舍不得丢掉，拿出来继续吃。不久后刘女士觉得两眼发昏，双腿乏力，路都走不了，还不停发抖被急忙送到医院。
医生表示，这是严重的细菌感染。细菌从肠道进入了血液，引发了脓毒血症、感染性休克，随时会有生命危险。所幸的是，经过抢救和对症治疗，刘女士的情况逐步稳定了下来。
平常吃西瓜什么事都没有
为什么隔夜的冰西瓜吃了之后
会这么危险呢？
这样保存西瓜
真的有“毒”
其实问题就出在保存方法上
很多人以为
把食物放冰箱内就万事大吉了
然而
冰箱≠保险箱
里边有大量的致病菌
冰箱的低温可以
让食物中的部分细菌处于休眠状态
但还有一些细菌
是喜欢在这种低温环境下生存的
下面这些细菌
在冰箱里也能迅速增长繁殖
1、耶尔森菌
耶尔森菌是一种嗜冷菌，温度越低，越放肆。一般喜欢在生肉上安家。
2、李斯特菌
李斯特菌的生命力极其顽强，甚至在-20℃的冷冻室也能存活1年。在熟肉、奶酪、没喝完的牛奶中都能见到。
若是不幸中招，感染了李斯特菌，免疫力正常的人会出现腹泻，免疫力较弱的人，甚至可能出现脑膜炎、败血症等严重并发症。
如何正确吃瓜？
切开的西瓜放冰箱
最好不要超12小时
据央视《健康之路》中的一个实验显示，实验人员分别用普通切肉的菜刀和专用刀切瓜，封上保鲜膜隔夜保存后检测西瓜面，得到了差异巨大的数据。
用专门的砧板和专用刀切取的西瓜，每25g西瓜中检测出45个细菌。而切肉菜刀处理过的西瓜，每25g西瓜中竟检测出8400个细菌。
医生解释称，西瓜本身含糖，有利于细菌的滋生。
研究表明，如果使用干净的刀具、砧板切瓜，且及时用干净的保鲜膜包裹并放入冰箱，就不容易有致病菌，即使隔夜也能吃。
医生提醒
切开的西瓜放冰箱
最好不要超12小时
以免滋生细菌
把隔夜西瓜切去一层
就安全了吗？
有网友表示
可以将隔夜冰西瓜表面切去一层再吃
这样就不会把细菌吃到肚子里了
可信吗？
对此
医生表示
上述方法存在一定安全隐患
如果没有被致病菌污染，即使不切掉表层，也完全是可以放心吃的。但如果已经被致病菌污染了，即使你切掉西瓜表层，还是可能使人生病。
最后，再次提醒大家
冰箱不是保险箱
冷藏保存的西瓜要密封好
并尽快吃完
此外
大热天吃冰西瓜对胃的刺激也很大
要适量食用哦
