淄博烧烤为什么这么火，其实并不是烧烤有多好吃，而是淄博更具有“烟火气”。
淄博烧烤为什么这么火，其实并不是烧烤有多好吃，而是淄博更具有“烟火气”。
这两天，被淄博烧烤刷遍了全网，一时间全国各地的游客蜂拥而至，进入了淄博，进入了烧烤店，并享受着这烧烤的美味。
当然这才是4月份，而一年一度的烧烤季还没有来临，但是今年来淄博的游客和去年相比，增加了800%以上，所以淄博烧烤不仅上了各大官方媒体，也成了自媒体大卫的打卡圣地。
其实淄博烧烤，相对于新疆烧烤，以及东北烧烤来说，并没有那么明显的好吃，甚至还逊色这些原汁原味的地方烧烤，那么淄博烧烤为什么这么火爆呢？
其实有三个幕后推手，在推动着淄博烧烤前行：
第一，大学生的感恩。
我们都知道，在去年的疫情期间，山东大学的大学生们，因为口罩的原因，被安排到淄博市临淄区酒店里。
在当时的环境限制下，这些大学生们只能吃盒饭，而一顿又一顿的盒饭，虽然有营养但是却更为的单调。
所以等大学生们隔离结束以后，淄博市政府为了让大学生们吃一顿美味，就买断了全市的，烧烤店。并让山东大学的学生，共计8000人吃了一顿美味的烧烤。
也许是，山东大学大学生们疫情期间就被淄博市人民照顾的好的缘故吧，在疫情结束后，很多山东大学的学生，又重新回到了淄博，组团去淄博吃烧烤，到坐高铁专列去淄博撸串。
当然，这巨大的烧烤流量突然就涌向山东这座历史文化名城，而烧烤成了淄博的新名片。
第二，淄博人民的热情厚道。
淄博是齐国的故都，也是春秋时期齐国的发源地，所以从春秋时期，齐国文化和儒家文化就传到了春秋各国。特别是在齐桓公管理齐国的期间，工商业则更加的发达，甚至到了“张袂成荫，挥汗成雨，比肩继踵”的地步。
虽然这句词语是一种夸张的说法，但是在当时的齐国，由于工农业发达，自然齐国人的文化礼仪素养也跟了上来。
在经过几千年的文化传承后，而现在的淄博人依然不忘初心，始终尊崇这老祖宗的教诲，并以诚信为先，不赚快钱，并持续延续了儒家的思想，以真诚待人。
而某一家烧烤店老板娘，在客人流量多的时候就这样说过：“其实赚钱已经是次要的，而我们维护淄博人的诚信却是主要的，也是为淄博烧烤的城市荣誉而战……”
第三，淄博的“烟火气”更接地气。
当然，这次淄博烧烤的火爆，其主要原因就是有“烟火气”。对于一些城市来说，创城是一个政绩工程，但是对于淄博市来说，其烟火气更浓，更是接地气的，接老百姓地气的。
所以来说，人们的眼睛是雪亮的，当然这次烧烤离不开政府的大力推动，而全市人民上下一条心，让这淄博的城市名片，在全国响名，在世界响名。好客山东，接地气的淄博，加油。
淄博烧烤还能火多久？
淄博的烧烤火了，烧烤店开始了排队领号，不少烧烤店主也开始了拿铺和加盟的传统餐饮扩张道路。淄博当地的烧烤店还反向吸引了济南、青岛乃至于河北、河南的烧烤店主参观考察，淄博的烧烤无疑开始带火了当地的餐饮产业，毕竟烧烤店的投资不大，相比其他餐饮创业的门槛也比较低。
淄博城市的“流量入口”已经打开，能否以此为契机进一步做大产业，将更多的年轻人留住，同时整体提升城市的产业能级，则是又一个值得思考的重要命题。
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