外出吃饭，不少餐厅会收取餐具消毒费！这项费用应不应由消费者来支付？根据《山东省消费者权益保护条例》的规定餐具消毒费不得收取。然而， 体验和暗访的结果不容乐观！

吃饭结账时被收取四元餐具费

　　3月3日晚上，家住潍坊城区金都时代新城小区的李先生和家人一起到福寿东街与鸢飞路交叉口附近一家名为“富姐”的餐馆吃饭，结账时发现除了各种饭菜的费用外，还有一项额外费用——餐具费4元，这引起了他的注意。

　　在李先生的印象中，到其他餐馆吃饭使用的是包装好的消毒餐具，有餐具费用。可是这家餐馆使用的并不是包装好的一次性消毒餐具，怎么还收取费用呢?后来，他仔细看了一下，发现水杯、碗、碟不是一次性的，只有筷子是包装好的，里面还有牙签、卫生纸等。

　　对此，李先生感到不理解。“虽然费用不多，但心里感觉很别扭，店家没有提前告诉我们，在不知不觉中花了4元钱。”李先生当时询问了店主，对方称都是这样收费的，“为了不扫家人的兴，我没有和店家理论。”

　　4日中午，记者来到李先生反映的餐馆，看到桌面上提前摆好了碗筷，只有筷子是封存包装的。店家表示，周围的店铺也是这样收费，大部分顾客不会计较。“筷子、牙签、纸巾都是专门包装的，有一定成本，所以最后计算在了餐费中。”店家说。

多数中小餐馆都收取餐具费用

　　当天，记者走访发现，收取消毒餐具费的多是中小型饭店，而且较为普遍，每套餐具收取的费用从1元到2元不等。另外，餐馆提供消毒餐具很少会主动提醒收费，而是直接算在餐费里。

　　记者以食客的身份来到四平路与后门街交叉口附近一家名为“农家小炒”的餐馆，虽然店面不大，但是前来吃饭的人不少，使用的都是所谓的一次性餐具。记者坐下来后，服务员立即上前询问一共几位，要几套餐具。

　　经过一番询问后，服务员送来一套餐具。记者看到，餐具外面用塑料膜包裹着，外包装上标注着“1元”。不同的是，该店提供的一次性餐具是塑料材质的。“一套餐具多少钱?”记者问。“上面写着，一套餐具1元钱，都是一次性的。”服务员说。

　　随后，记者来到城区卧龙东街与四平路交叉口附近的一家“烤鱼”店，发现每张餐桌上都摆着包装好的餐具。记者表示想预订一桌，询问店主餐具是否收费。“餐具都是消过毒的，每套收费1.5元。”店主表示，现在不管到哪里吃饭，都要收取餐具费，他们店收取的费用不算太高，有的店每套收费2元。

　　记者在走访中发现，与中小型饭馆不同，多数大型饭店反而不收餐具费，特别是包间里，餐具已经提前摆好，顾客的账单中没有餐具费一项。

碗筷清洗成本变相转嫁给顾客

　　记者在这家“烤鱼”店及位于玉清西街与向阳路交叉口附近的“家常菜”餐馆采访时，询问有没有免费餐具。两店主均表示，七八年前店里都是自己清洗碗筷，是不收费的，消毒碗筷出现后他们就很少提供免费碗筷了，来吃饭的顾客很少有人使用免费碗筷。“不用或者少用收费餐具可以，但是免费的餐具真没有。”两位店主坦言。

　　记者采访得知，一些中小餐馆之所以使用收费餐具，是因为没有消毒设备，从专门的餐具消毒配送中心购进可以节省费用。“大型饭店里一般都配备有消毒设备，中小型饭店面积小，同时为了节省成本，往往不会单独购置消毒设备。”低价购进消毒的餐具，食客使用后付费，店家还可以赚取差价。

　　当天，记者上网搜到不少餐具消毒配送中心，了解到目前一套餐具消毒及配送的费用在0.8元左右。餐馆向消费者收费1元，变相将碗筷清洗成本转嫁给了消费者。

消毒餐具收费已成为餐饮行业不成文的惯例，

食客们往往都是结账时才得知餐具收费，

很少有人计较几元钱的餐具费。

特别是经常外出就餐的市民，

为了面子一般不会要求使用免费餐具，

或者要求减免餐具费用。

餐具是用餐过程中的必备用品，餐饮企业应向消费者提供经过消毒、卫生的餐具。根据《消费者权益保护法》的规定，经营者与消费者进行交易，应当遵循自愿、平等、公平、诚实信用的原则。如果消费者在不知情的情况下，店家收取餐具费用，就侵犯了消费者的知情权，消费者可拒绝付费。

市消费者协会的工作人员表示，之前他们收到过有关消毒餐具收费的投诉，如果市民在用餐时遇到这种情况，可到消协或工商部门投诉。

你在外面吃饭时

被收过餐具消毒费吗？

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来源：潍坊晚报、潍坊大众网