外出聚餐吃饭

实在是太普遍了

出去吃饭

难免要用到消毒餐具

你知道他们的卫生过关吗？

近日

临淄区卫生和计划生育监督执法大队

对全区唯一一家餐饮具集中消毒服务单位

淄博齐鑫源居民服务有限公司

生产的集中消毒餐具进行了监督抽检

本次抽检共检2种检品

结果显示：2种检品（成套餐具和筷子）

均阴离子超标不合格。

处理结果

执法人员已按照《食品安全法》及《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》的要求，对餐饮具集中消毒服务单位下达《卫生监督意见书》，要求限期整改，并将跟踪整改措施的落实情况，依法作出处理。

此外，已将餐饮具集中消毒单位卫生监督抽检情况通报区食品药品监督管理局，由其督促各餐饮服务单位采购合格的集中消毒餐饮具，依法查处使用不符合标准餐饮具的违法行为。

阴离子合成洗涤剂

风险解读

阴离子合成洗涤剂，即我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质,因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点,在消毒企业中广泛使用,但是如果餐具清洗消毒流程控制不当,会造成洗涤剂在餐具上的残留,对人体健康产生不良影响。因此，作为一种非食用的合成化学物质，应控制人体的摄入。

GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》规定，采用化学消毒法的餐(饮)具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。

餐(饮)具中检出阴离子合成洗涤剂，可能是部分单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多，造成交叉污染，进而残存在餐(饮)具中。

如何识别餐具消毒状况

1、看：看外包装是否印有明确的生产厂家信息，如厂名、厂址、电话及产品的出厂日期和保质期等，正规企业会在包装上印上自己的品牌，塑料薄膜包装袋上还会有食品标识；合格消毒餐具应有较好的光泽，颜色不发旧，表面干净，无食物残渣、霉点等。

2、闻：打开消毒餐具包装后，餐具不应散发出刺鼻、发霉等异味。

3、摸：合格的消毒餐具摸起来应该是涩的感觉，如果有滑腻感，说明油渍、洗涤剂未清洗干净；消毒餐具是经过高温消毒烘干的，不会有水分，所以餐具应该是干爽的，包装膜里更不应该有水渍。

在此提醒广大市民朋友们

除外就餐，使用集中消毒餐饮具时

要擦亮眼睛哦！

信息来源：掌上临淄