铁板鱿鱼，麻辣烫，臭豆腐，这些经常出现在流动摊点的特色小吃，都在此次的抽检名单当中。别看平时给人感觉挺卫生，但在临淄区食药监局的快检测试中，有些种类很快就败下阵来。“ 由于摊位使用的是冻制鱿鱼，时间紧，未取到浸泡液，我们用蒸馏水冲洗鱿鱼制成少量样液，然后分别用水发产品工业碱、双氧水、甲醛检测试剂对样液进行检测，检测了三个项目，其中有两项，一个是双氧水，一个是工业碱都有检出。”临淄区食药监局工作人员杨方告诉记者说。  

　　据了解，食品快检是一种能够在短时间内出具检测结果的定性检测筛查技术。蔬菜是否有农药残留、肉中是否含有瘦肉精、牛奶和蜂蜜中是否含有抗生素……这些群众关心的食品安全问题，利用食品快检设备 10 分钟左右便能验出结果。

　　检测完毕后，针对现场检查出的问题，临淄区食药监局将对检查结果予以工作，并对存在问题的摊贩按照有关规定，进行相关行政处罚。

　　今年 6 月，临淄区投入14余万元专项资金，为全区12个镇（街）食品药品监管所购置配备了食品快检设备。目前，这批食品快检设备已正式“上岗”，为市场准入把关，防止有毒食品流入市场，保障群众舌尖上的安全。