2008年10月9日，徐师傅带领27名国棉四厂下岗职工，用向朋友借来的30万元开了第一家煎包店。由于肢体残疾，徐师傅自揭其丑，给煎包店取名“徐罗锅煎包”。徐师傅说，取这个店名，女儿当初并不同意，后来看到政府和群众这么支持“徐罗锅煎包”，女儿也开始为父亲取的这个店名叫好了。学会计的她 大学毕业后也没有去找工作，而是到店里给父亲帮忙。 徐师傅说，由于“徐罗锅煎包”口味好、干净卫生，包子很受欢迎，生意一直很红火，从创业初的日销3000个直线上升，现在仅总店煎包日销量就达6000多个。